Грибы в наше время считаются одним из самых здоровых источников белка. И, несмотря на мнение некоторых специалистов о сложности переработки грибов организмом, в небольшом количестве вреда от них не будет. А, среди грибов, важное место занимают вешенки, так как они выращиваются в промышленных масштабах, и не зависят от сезона года.