Пельменница

Пельмени и равиоли – очень похожие по своему замыслу блюда, но различные по форме и реализации. В обоих блюдах имеется оболочка из теста, под которой скрывается начинка. Вот только пельмени всегда наполняются мясным фаршем, а равиоли могут иметь самую разную начинку.

В нашей стране люди любят оба блюда. Правда, пельменям все же отдают предпочтение, так как они ближе подходят под наши традиции. Жаль только, что готовить любимые пельмешки долго и хлопотно. Вернее, готовить пельмени и равиоли было хлопотно готовить раньше. Пельменницы и равиольницы значительно облегчают процедуру приготовления этих изумительных блюд.

Пельменница появилась у кулинаров в конце прошлого века. Этот удивительный прибор позволяет в кратчайшие сроки изготовить порцию из тридцати – сорока пельменей. Подробности ищите на сайте http://zakupka.com/t/pelmennicy-raviolnicy-8159/.

На данный момент в продаже можно найти несколько видов подобных приборов. Изначально на кухнях появились электронные пельменницы. В них достаточно было загрузить расходные материалы. После этого пельменницы все делали без участия человека. Однако, пельмени получались в таких аппаратах не очень привлекательными внешне. Так что от них довольно быстро отказались. Найти электронную пельменницу в магазинах сегодня довольно сложно. Что же пришло на смену электронным пельменницам? Правильно, ручные пельменницы.

Ручные пельменницы выпускаются в двух вариантах. Первый вариант имеет пару валиков и блок формовки самих пельменей. Работает это следующим образом: помещаем тесто и фарш в аппарат и вращаем ручку. Устройство само раскатывает тесто, и формирует пельмени с начинкой внутри. Такой вариант хорош тем, что позволяет вручную задавать толщину теста. Стоит такая пельменница недорого: от одной до двух тысяч рублей в зависимости от производителя.

Второй вариант более простой и оттого пользуется большим спросом. Ну не любят наши люди сложные решения. Тут уж ничего не поделаешь. Выглядит такая пельменница как толстая пластина из металла на ножках с ячейками. Работает такое устройство по принципу вафельницы.

Думаете равиольница сильно отличается от пельменницы? Ничуть! Они фактически ничем не отличаются. Ну разве что равиоли могут быть не круглыми, а квадратными. А в остальном все те же два варианта аппаратов. Один механический и второй полностью ручной.Помните, в пельменях и равиоли главное соблюдение рецептуры, а не то, каким прибором пользовались при их приготовлении.


Расскажите о нас своим друзьям!