Салат с курицей, спрятанный..в помидор!

Почему-то салат с курицей долгое время считался довольно простым и незамысловатым блюдом. Другое дело сегодня. Салаты с курицей считаются чуть ли не коронным блюдом самых престижных ресторанов. А все потому, что "мода" на здоровое питание семимильными шагами шагает из дома в дом, из квартиры в квартиру. Спросите, а причем же здесь курица или салат? А все дело в том, что диетологи "неожиданно" осознали, что куриное мясо является одним из наиболее ценных диетических продуктов. Поэтому сегодня мы научимся делать салат с курицей, который спрячем...в помидоры!



1. Берем выбранные нами помидоры. Для успеха всего нашего мероприятия помидоры должны быть большими. Для чего? Читайте далее... Срезаем у помидор шляпки (шляпки не выкидываем) и, как можно аккуратнее удаляем серединку таким образом, чтобы не повредить стенки томатов.

2. Самое время приступить к приготовлению салата. Режем небольшими кубиками куриную грудку. Измельчаем зубчики чеснока и листья орегано.

3. Порезанную кубиками куриную грудку ставим в кастрюлю. Туда же добавляем 0,5 столовой ложки уксуса и масла. Кладем измельченный чеснок и листья орегано. Добавляем соль (по вкусу). Всю эту "кашу" заливаем водой (100 мл) и ставим на средний огонь. Не забываем постоянно помешивать. Пока курица не сварилась, включаем духовку и выставляем температуру 150°C.

4. Берем очищенные от мякоти помидоры и натираем их солью. Смазываем помидоры маслом (оливковым), ставим на противень и на 5 минут отправляем "краснокожих" в предварительно разогретую духовку. Наша цель - "добиться" того, чтобы стенки томатов размякли.

5. Возвращаемся к кастрюле с куриной грудкой и, если мясо готово, отключаем огонь. Добавляем к мясу несколько листиков базилика, мелко порезанный огурец и сметану. При необходимости добавляем перец и соль. Хорошенько все перемешиваем и берем ложку. Нет. Кушать еще рано. Та что вытрите слюнки и выложите ложкой получившийся салат в "размякшие" помидоры.

Для красоты получившееся блюдо можно, и даже нужно украсить нескольким листиками базилика. Помните, чем красивее, тем вкуснее кажется!

И наконец, последний штрих - накрываем помидоры с начиненным салатом помидорными "крышками".

Вот и все! Салат с курицей готов и успешно спрятан в помидоры!


Расскажите о нас своим друзьям!