Как правильно запечь мясо

Запекание в фольге – один из наилучших способов создать удивительно вкусное и при этом максимально полезное блюдо. Именно так хозяйки любят готовить мясо, птицу и разнообразные рыбные шедевры. Такой способ экономит время и результат просто восхитителен!

Однако иногда что-то получается не так, как предвкушалось – блюдо остаётся несколько пересушенным или наоборот – тонет в собственно соку. И только правильно пропитавшийся ароматным бульоном кусочек можно считать удачным.

Почти все современные женщины убеждены в «непогрешимости» запекания. Это действительно самый правильный на сегодняшний день способ термообработки продуктов. В первую очередь этот метод помогает исключить использование жиров – буженина или филе сёмги будет приготавливаться в идеальных условиях, постепенно размягчаясь в собственном соку.

Блюда, созданные таким способом будут полезны и не вызовут никаких неприятностей. Мясо внутри кармана из фольги не пересыхает, сохраняет неповторимый аромат и остаётся сочным до последнего кусочка. Главное в приготовлении подобных шедевров – не передержать их в донельзя раскалённой духовке. Производители размещают в инструкциях специальные таблички с указанием «точных показателей» для запекания того или иного вида мясных и рыбных блюд.

Что же нужно «не забыть» прежде, чем отправить сочный кусок мяса в духовку? Конечно же, сделать в нём несколько вертикальных проколов! А поставив вожделенный продукт, заботливо завёрнутый в блестящую фольгу, внутрь электрического шкафа, следует в обязательном порядке выставить правильную температуру и запустить встроенный таймер!


Расскажите о нас своим друзьям!