Салат из кальмаров! Вкусные блюда своими руками.

Ряд исследований показал, что в тех странах, где в рационе питания преобладают морепродукты и рыба, люди живут дольше, обладают крепким здоровьем и красивой кожей. Таких мест очень много. Дальневосточный регион, в том числе Китай и Япония. Страны средиземноморья – Греция и Италия. Европейские страны, имеющие выход к морю: Франция, Испания, Португалия и многие другие. И так сложилось исторически, что кальмары, мидии, осьминоги, креветки и всевозможные виды морской рыбы составляют основу рациона питания жителей этих приморских стран. Может быть, именно поэтому люди научились виртуозно готовить разнообразные блюда из морепродуктов.

Одним из самых любимых и популярных продуктов является кальмар. Этим он обязан своей упругой структуре, тонким нежным вкусом, а также быстротой и простотой в приготовлении. Сегодня кальмары доступны всем, купить их можно в любом супермаркете или специализированном магазине. Многие люди очень любят этот морской деликатес и включают его в свой рацион, понимая, что кальмары отличаются не только великолепными вкусовыми качествами, но еще и очень полезны.

Кальмары используются для приготовления первых блюд, из них готовят разнообразные вторые блюда, но можно совершенно точно сказать, что кальмар – это «король» салатов. Существует огромное количество оригинальных и вкусных рецептов. Так, очень распространен салат из кальмаров, в который входит свежий огурец. Сочетание нежного мягкого кальмара и хрустящая свежесть огурчика делают его непревзойденным. Наверное, на сегодняшний день нет такой хозяйки, которая бы не готовила такой салат на своей кухне.


Следует отметить, что этот рецепт универсальный, в нем допускается замена ингредиентов. Главное, чтобы присутствовал кальмар и свежий огурчик.


Первым делом необходимо ошпарить кипятком тушки кальмаров и очистить их со всех сторон от тонкой кожицы-пленки. После того, как мы это сделаем, можно приступать к следующему важному процессу - кальмаров следует отварить. Это достаточно сложно, поскольку этот морепродукт ни в коем случае нельзя переваривать, так как он станет жестким и не вкусным. Варить следует не больше 2-3 минут, а класть кальмаров обязательно только в уже кипящую воду. Готовый кальмар должен быть нежным и мягким.

Далее отваренные "тушки" нужно порезать тонкой соломкой и добавить остальные ингредиенты, которые должны быть уже нарезаны заранее. Это придаст салату привлекательный внешний вид. Заправить салат нужно майонезом, в который для усиления вкусовых качеств рекомендуется добавить несколько капель лимонного сока. Известно, что практически все морепродукты превосходно сочетаются с лимоном.

Все. Наш салат из кальмаров готов! Теперь его нужно выложить в красивую посуду и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем также обратить внимание на еще одно великолепное блюдо - салаты из курицы.


Расскажите о нас своим друзьям!