Рецепты тортов - Торт "Лакомка"

Рецепты тортов настолько разнообразны, что позволяют приготовить настоящие кулинарные шедевры, которые украсят любой праздничный стол. Сегодня мы будем учиться готовить вкуснейший торт "Лакомка", который на все 100% оправдывает свое название и дальше мы поймем почему. Итак, давайте приступим! Можете приготовить ручку и листок бумаги, а лучше всего открыть рецепт торта на нашем сайте и готовить вместе с нами!



Для того, чтобы наш торт получился вкусным, необходимо наши коржи чем-то "наполнить". А "наполнять" мы их будем вот чем (помним, что все ингредиенты мы считаем на 1 корж):



Особую изюминку нашему торту придаст пропитка коржей в виде фруктового йогурта. Это может быть клубничный, мультифруктовый или вишневый йогурт. Руководствуйтесь собственным вкусом!







Первое, что нам необходимо сделать, это растереть сахар с яйцом. После этого добавляем в получившуюся смесь сметану, какао, гашенную соду и муку (не забываем ее просеять). После этого приступаем к замешиванию нашего теста. Лучше всего использовать миксер, при помощи которого взбиваем наши будущие коржи до тех пор, пока не останется ни одного комочка. В идеале должно получиться жидкое тесто.

Для каждого коржа добавляем свой, "особый" наполнитель. Таким образом должно получиться 2 коржа с какао, 1 корж с орехами и 1 корж с маком.

Второй этап. Выпекаем коржи в разогретой до 190°C духовке. Не забываем края форм для выпечки предварительно смазать маслом.

Кто-то спросит, а для чего же мы покупали фруктовый йогурт? Его мы обязательно используем после того, как наши коржи спекутся. Конечно, йогурт можно съесть в ожидании того, когда же коржи наконец-то спекутся, но гораздо вкуснее будет, если мы смажем йогуртом спеченные и остывшие коржи.




Растираем сливочный сыр с сахарной пудрой (3 ст. ложки). После добавляем творожной крем и перемешиваем все до тех пор, пока у нас не получится однородная масса. После этого необходимо добавить 2 ст. ложки ликера и апельсиновый сок и еще раз все взбиваем.

Что мы делаем дальше? А дальше взбиваем сливки с оставшейся ложкой сахарной пудры, добавляем пакетик ванильного сахара и взбиваем до тех пор, пока не получится густой крем. Наконец, смешиваем получившийся крем со смесью, получившейся в предыдущем абзаце.



Прежде, чем торт будет готов, все его части необходимо собрать. Готовы?

Темный корж из какао у нас будет самым нижним. Смазываем его кремом и посыпаем небольшим количеством измельченных засахаренных фруктов. Далее ставим светлый корж с орехами и так же, как и с темным коржом, смазываем кремом и "подсыпаем" немного фруктов.

После того, как наш торт будет "собран", ставим его на несколько часов в холодильник. Перед тем, как вытащить торт, необходимо приготовить глазурь. Смешиваем молоко, сахар и какао-порошок и ставим получившуюся смесь (постоянно помешивая) на медленный огонь. Когда смесь начнет кипеть, добавляем немного коньяка и добиваемся того, чтобы сахар растворился полностью.



Вынимаем торт из холодильника, поливаем его получившейся глазурью и вновь ставим его на 4-5 часов в холодильник.

Вот и все! Торт Лакомка готов. Осталось только разделить удовольствие вкуснейшим лакомством со своими близкими, которые останутся без ума от приготовленного Вами чуда!


Расскажите о нас своим друзьям!