Блины на молоке. Вкус, знакомый с детства!

» » Блины на молоке

Блины на молоке

Блины на молоке


Блины известны во всем мире, но истинной родиной этих круглых лепешек считается Россия – в нашей стране древние славяне придавали блинам мистическое значение, символизируя Солнце. Известно, что славянские народы, будучи язычниками, поклонялись богу Солнца Яриле, и праздник весеннего равноденствия считался одним из главных в году. В этот день круглые печеные блины приносили в жертву Яриле, чтобы он наделял весну и лето многими солнечными днями. Когда же русский народ принял православие, этот обычай оставили, устроив целую масленичную неделю.

Рецептов блинов очень много, их пекут не только из пшеничной муки, но и из овсяной, гречневой, добавляя в тесто дрожжи или замешивая его на воде. Однако признанными лидерами являются именно блины на молоке. Молоко придает тесту своеобразный мягкий вкус и легкий душистый аромат, знакомый каждому с детства. К тому же, добавление молока способствует тому, что блинчики получаются очень тонкими, румяными и вкусными.
Блины на молоке рецепт

Блины на молокеЧтобы завести столько теста, которого достаточно для выпечки стопки блинов, чтобы накормить семью из четырех человек, надо взять литр молока, лучше не очень жирного. На этот объем понадобится:
- 2 куриных яйца;
- 50 гр. растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 5 гр. соли.

В первую очередь, взбивают яйца с солью и в них вливается ровно половина молока. Взбивать тесто лучше всего миксером, это позволит быстро избавиться от комочков муки. После этого всыпать в смесь муку, всю сразу, чтобы получилось тесто, похожее на густую манную кашу. Хорошенько перемешать его, растворив все комки, и добавить оставшееся молоко, вливая его струйкой, не переставая взбивать тесто, пока оно не станет однородным. Добавить растительное масло. Готовое тесто должно быть жидким, эластичным и однородным.

Выпекают блинчики на очень горячей сковороде, предварительно раскаленной. Перед тем, как вылить первый половник теста на сковородку, надо смазать ее маслом, но для следующих блинов это не понадобится. Нагрев должен быть максимальным, тогда блинчики на молоке не прилипают ко дну, и легко снимаются. На каждую сторону блина обычно уходит около тридцати секунд, а после того, как готовый румяный блин окажется на тарелке, надо обязательно смазать его сливочным маслом. Такие блины на молоке рецепт которых остается неизменным много лет, чрезвычайно вкусны с любыми начинками, сладкими или солеными, да и просто так, горячие, с хрустящими краями – они съедаются просто мгновенно.



Расскажите о нас своим друзьям!
 
 
 
Если вы посмотрели Блины на молоке, мы рекомендуем посмотреть другие интересные новости на нашем сайте.
У нас Вы можете почитать популярные женские журналы онлайн, сделать свою фигуру стройнее, посмотрев Фитнес дома или бодифлекс видео. Для молодых родителей, а также для будущих мам мы предлагаем посмотреть интересные видеокурсы в рубрике Беременность и роды. Всем тем, кто заботится о своей красоте, мы предлагаем посетить наш салон красоты. Мы рады, что Вы проводите свое время с сайтом Woomby.Net!
 
Лучшие новости