Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!

» » Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!

Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!

Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!


Мало в нашей стране найдется людей, которые не любили бы блины. Конечно, некоторые полагают, что приготовление блинов – дело долгое и сложное, но это вовсе не так. Почему? Да потому что, если не браться за более сложный рецепт дрожжевого теста, а сделать простое, но очень вкусное кефирное тесто, то времени потратится намного меньше, а результат будет не хуже! И в этом Вы сейчас сами убедитесь!

Приготовить блинчики на кефире можно быстро и просто. Даже те, кто в обычном виде не любит кефир, кушают такие блинчики с большим удовольствием. А все потому, что блины на кефирном тесте получаются не только вкусными, но и очень красивыми – из-за множества маленьких дырочек. Как, разве Вы не знаете, что кислый кефир, из-за наличия молочнокислых бактерий, делает готовые блинчики пористыми?

Далее мы предлагаем вашему вниманию блины на кефире, рецепт которых можно назвать классическим. Этот рецепт простой. Главное в нем – четко соблюдать пропорции муки, соды, масла и самого кефира. Как мы уже сказали, рецепт очень простой, поэтому справится с ним даже полный «чайник» в кулинарии. Вначале прочтите рецепт внимательно, подготовьте все необходимое, и только после этого приступайте к основным этапам приготовления.

Ингредиенты

Итак, чтобы приготовить деликатесные блины на кефире, требуется:
- пол литра кефира (можно с истекшим сроком годности);
- пол литра молока;
- 3 яйца;
- 0,4 кг пшеничной муки;
- несколько ложек сахара;
- по 1 ч. л. соли и соды;
- 1 ст. ложка столового уксуса;
- сливочное и подсолнечное масло

Этапы приготовления

Вначале положите в большую миску яйца (сырые, в скорлупе) и залейте слегка теплой водой (но не горячей, иначе яйца сварятся), чтобы они чуть-чуть нагрелись. В другую вместительную миску наливаем кефир, кладем соль, сахар и ставим миску (кастрюльку) на слабый огонь, не забывая постоянно помешивать. Как только смесь станет теплой, снимите ее с плиты. Далее в миску необходимо разбить все яйца и всю смесь взбить миксером, венчиком или блендером.

Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!Мешая, сыпем муку. Заметьте, что сыпать нужно понемногу, чтобы не появились комочки. Полученное в итоге тесто должно быть не сильно густым, но и не редким (жидким), ведь от этого зависит конечный результат.

Теперь греем молоко, не доводя его до кипения. Насыпаем соду в ложку и прямо над готовым тестом гасим (просто заливаем) ее уксусом и вливаем в тесто. Затем добавляем в тесто слегка остывшее молоко и очень быстро вымешиваем тесто (венчиком, миксером или даже вилкой).

На этом можно сказать, что подготовительная часть завершена и с чистой душой можно приступать непосредственно к жарке блинов.

Для этого подойдет любая сковорода. Вначале ее нужно сильно разогреть, смазать слегка маслом и прогреть сковороду снова, но уже с маслом. Затем выливаем на сковороду половник теста и в буквальном смысле крутим сковороду таким образом, чтобы вылитое тесто растеклось по поверхности сковородки равномерным слоем, образовав круглый блин без просветов. Когда блин хорошо прожарится с одной стороны, лопаточкой быстро переворачиваем его на другую сторону и ждем, когда он подрумянится. На этом процесс приготовления завершен. Выкладываем на тарелку готовых, румяных «красавчиков» стопкой и каждый блин смазываем кусочком сливочного масла.

Согласитесь, ничего сложного во всем процессе нет! Блины на кефире, рецепт которых мы описали, просты и вкусны. Выбирайте начинку по своему вкусу и наслаждайтесь приготовленной своими руками вкуснятиной!



Расскажите о нас своим друзьям!
 
 
 
Если вы посмотрели Блины на кефире - рецепт, который доступен всем!, мы рекомендуем посмотреть другие интересные новости на нашем сайте.
У нас Вы можете почитать популярные женские журналы онлайн, сделать свою фигуру стройнее, посмотрев Фитнес дома или бодифлекс видео. Для молодых родителей, а также для будущих мам мы предлагаем посмотреть интересные видеокурсы в рубрике Беременность и роды. Всем тем, кто заботится о своей красоте, мы предлагаем посетить наш салон красоты. Мы рады, что Вы проводите свое время с сайтом Woomby.Net!
 
Лучшие новости