Вареники с вишней. Вкус, достойный похвалы!

Такое блюдо, как вареники, получится очень аппетитным в исполнении с любой начинкой. Однако одними из самых сочных и невероятно вкусных, конечно же, являются вареники с вишней.

Их приготовление подразумевает множество различных хитростей и нюансов, которые, на самом деле, не такие сложные, как может показаться. В любом случае будьте уверены, результат точно оправдает все усилия.



Первый секрет приготовления вкусных вареников с вишней заключается в тесте. Для получения желаемого результата нужно:

1. Небольшую горсть муки перемешать с несколькими ложками сахара, небольшим количеством соли и соды.

2. В отдельной миске взбить яйцо с молочной сывороткой и кефиром.

3. Только после того, как получилась однородная масса, можно всыпать приготовленную мучную смесь.

4. Оставшуюся муку следует добавлять постепенно, чтобы тесто не вышло слишком упругим.

В идеале тесто для вареников должно быть слегка липким и мягким. После этого его можно смело отставлять в сторону и приниматься за начинку.


Правильная заготовка начинки составляет второй секрет приготовления этого вкуснейшего вишневого блюда. Вымытую вишню необходимо отделить от косточек и, слегка посыпав сахаром, поставить в сторону, чтобы она дала сок. Пока вишня "пускает" сок, нужно раскатать тесто и вырезать из него кружочки средних размеров, в которые через несколько минут будут выкладываться ягоды.

Начинку следует выкладывать небольшими порциями и после аккуратно защипывать тесто. Желательно делать это так, чтобы не пролился вишневый сок - это сделает вареники еще более сочными.

И наконец, еще один секрет приготовления этого блюда кроется в самом процессе варки. Отваривать вареники следует в слегка подсоленной воде с добавлением одной чайной ложки подсолнечного масла (держать в кипятке нужно примерно 5-7 минут). Вынимать готовые вареники желательно спустя некоторое время после выключения огня - так они будут более мягкими и аппетитными. Тарелку, на которую будет выкладываться лакомство, нужно смазать сливочным маслом и немного присыпать сахаром.

Вот и готовы наши вареники с вишней! Рецепт их приготовления, как вы видите, очень прост и незатейлив, поэтому освоить его сможет каждый. Готовьте и вкушайте яркий и сочный вкус лета! Кстати, на десерт настоятельно рекомендуем приготовить пирог с вишней. Порадуйте своих близких отменным вкусом!


Расскажите о нас своим друзьям!