Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!

» » Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!

Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!

Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!Каждый из нас знает о невероятной пользе абрикосов. Этот сочный и невероятно сладкий фрукт, произрастающий в странах с теплым климатом, нравится почти всем, и это неудивительно, ведь в нем содержится такое большое количество веществ, благотворно влияющих на наше здоровье.

Даже сахар, которого очень много в абрикосе, обладает полезными свойствами. Помимо него, в этих фруктах содержится много каротина – вещества, которое улучшает зрение и делает кожу более упругой и свежей. Также невозможно не упомянуть, что абрикос считается лидером по количеству содержащегося в нем калия (в особенности его много в кураге). Этот элемент крайне необходим, если имеются заболевания почек или сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он отлично выводит из организма лишнюю воду.

Но как запастись удивительным лакомством на холодное время года, когда организм испытывает особую тягу к витаминам? Ответ – сварить абрикосовое варенье! Это поможет не только улучшить настроение в пасмурный день, но и насытиться вкусом и энергией золотых солнечных дней. Способов приготовления такого полезного десерта существует огромное множество, но сегодня вы узнаете, как готовить самый вкусный из них.

«Королевское» варенье из абрикосов

Для его приготовления нам понадобится следующее:
- зрелые абрикосы (1 кг);
- сахар (1 кг);
- лимонная кислота (0,5 ч.л.) – по желанию;
- абрикосовые косточки (вместо них можно использовать миндаль).

На выходе должно получиться примерно 1,2 л варенья, поэтому, если вы захотите сделать больше, возьмите больше сахара и фруктов (в соотношении 1:1).

Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!

Способ приготовления

Для начала абрикосы следует хорошенько промыть, высушить и отделить от косточек. Из косточек желательно вынуть сердцевину и отложить на время – она понадобится в дальнейшем. Теперь необходимо начать выкладывать мякоть фруктов на дно кастрюли. Следует отметить, что дно варочной посуды должно быть широким.

Выкладывать нужно послойно: слой абрикосов (чашечками вверх), небольшой слой сахара, затем опять слой фруктов и так далее. Если некоторые абрикосы не совсем спелые или не сочные, можно добавить немного воды, после чего им стоит дать настояться примерно сутки. После этого посуду с засахаренными фруктами необходимо поставить на медленный огонь, аккуратно размешать, чтобы растворился оставшийся сахар, и дождаться кипения. Таким способом уваривать нужно один раз.

Каждые 30-35 минут следует снимать пенку, иначе варенье может скиснуть. Примерно за 5 минут до полной готовности абрикосовое лакомство следует посыпать лимонной кислотой и добавить зерна из косточек или миндаль. Банки, в которые будет закатываться варенье, должны быть чистыми и стерильными. Для этого их нужно недолго подержать в духовке или на пару.

После того, как варенье будет разлито по банкам, их нужно закупорить, перевернуть и накрыть тканью до остывания.

Приготовив это необычайно вкусное варенье из абрикосов, вы всегда сможете разнообразить любой стол. Особенно это будет приятно тогда, когда свежих фруктов не достать на рынке, но побаловать себя очень хочется!



Расскажите о нас своим друзьям!
 
 
 
Если вы посмотрели Варенье из абрикосов. Не только вкусно, но и полезно!, мы рекомендуем посмотреть другие интересные новости на нашем сайте.
У нас Вы можете почитать популярные женские журналы онлайн, сделать свою фигуру стройнее, посмотрев Фитнес дома или бодифлекс видео. Для молодых родителей, а также для будущих мам мы предлагаем посмотреть интересные видеокурсы в рубрике Беременность и роды. Всем тем, кто заботится о своей красоте, мы предлагаем посетить наш салон красоты. Мы рады, что Вы проводите свое время с сайтом Woomby.Net!
 
Лучшие новости