Домашнее мороженое: запомним вкус уходящего лета!

Пожалуй, мороженое можно назвать самым любимым лакомством, как у детей, так и у взрослых. Однако в последнее время производители стали добавлять в него все больше разных красителей, консервантов, ароматизаторов и прочей химии. Именно поэтому каждой хозяйке будет полезно научиться делать мороженое в домашних условиях. Такой деликатес не только принесет пользу для здоровья каждого члена семьи, но и доставит всем чуточку радости, столь необходимой в любое время года.

В этой статье мы расскажем вам, как готовить невероятно вкусное домашнее мороженое, а также откроем секреты приготовления настоящего шоколадного и лимонного мороженого.



Далее начинаем готовить домашнее мороженое:

Сперва следует замочить желатин в небольшом количестве воды, чтоб он набух. Все остальные вышеперечисленные ингредиенты нужно смешать и хорошенько взбить (чуть более 2-х минут). Далее начинаем растапливать разбухший желатин и, не дождавшись закипания, вливаем в смесь. При этом ее нужно постоянно помешивать. Примерно через минуту объем должен увеличиться вдвое. После этого смесь можно ставить в морозильник. Для окончательного замораживания потребуется около 6 часов.


В начале нужно прогреть молоко вместе с сахаром, затем добавить небольшие кусочки шоколада и помешивать, пока они не растворятся. После этого смесь следует полностью остудить, добавить в нее взбитые сливки, хорошенько перемешать и поместить в морозильник. Каждые 2 часа шоколадное мороженое желательно перемешивать, чтобы в нем не появились льдинки.



Этот рецепт очень прост и популярен. В итоге получится мягкое, нежное сливочное мороженое с легкой кислинкой.

Готовим следующим образом:

Из лимона следует выжать сок (примерно 50 мл). Сливки нужно хорошенько взбить, пока они не начнут густеть, и добавить сгущенку. После этого в смесь необходимо добавить сок и тщательно перемешать. Получившуюся массу следует вылить в форму, в которой она будет замораживаться, и поместить в морозильник. Каждые 2 часа мороженое нужно помешивать. Для полного замораживания потребуется 6-8 часов.

В завершение каждый вид мороженого можно оформить любым наполнителем: ягодами, цукатами, дольками фруктов, молотыми орехами и прочим.

Многие уверены в том, что приготовить домашнее мороженое рецепт которого понравился бы больше магазинного, крайне трудно, однако теперь вы сами можете убедиться в обратном. Не бойтесь пробовать и осваивать новые кулинарные изыски и тогда вы точно сможете удивить родных и любимых! Приготовьте мороженое в домашних условиях прямо сейчас!


Расскажите о нас своим друзьям!