Питание, богатое клетчаткой, помогает сбросить вес

Следуя мировой статистике, около четверти населения планеты имеют проблемы с обменом веществ и, как результат, повышенную концентрацию сахара в организме, низкое содержание, так сказать, полезного холестерина и излишек липидных жиров. Все это является элементом риска возникновения диабета, заболеваний сердца и сосудов.

Последнее исследование ученых из Массачусетского университета медицины, затронувшее 240 добровольцев, страдающих этими недугами, показало, что рацион насыщенный клетчаткой помогает стабилизировать обмен веществ, соответственно снижается вес и нормализуется сердечнососудистая деятельность.

Участников поделили на две части. Для каждой из них составили определенные диеты. Первая группа питалась таким образом: рыбные блюда – два раза в неделю; ежедневно определенное количество фруктов; клетчатка и пророщенные зерна, а также постное мясо. В том числе было ограничено потребление продуктов, содержащих много сахара, соли, ненасыщенных жиров, холестерина и полностью исключен алкоголь. Второй группе рацион не меняли, но обязали в день употреблять по 30 грамм волокон растительного происхождения (клетчатки).

В процессе эксперимента у обеих групп зафиксировали снижение веса. Участники, потреблявшие клетчатку, потеряли веса всего на полкилограмма меньше, нежели те, кто был на диете. По завершении исследований, у первых снизилась масса на 2,2 кг, тогда как у вторых было потеряно 2,7 кг. Ученые утверждают, что клетчатка, замещая «неправильную» пищу, снижает аппетит и может использоваться уже как официальное диетическое средство.


Расскажите о нас своим друзьям!