Горячие закуски. Рулет из лаваша

Рулет из лаваша может стать отличным вариантом горячей закуски и даже более того. Правильно приготовленный рулет из лаваша пользуется особой популярностью и с легкостью может заменить многие горячие блюда. Блюдо, которое мы сегодня будем готовить, очень похоже на чебуреки. Так что, если Вы питаете особую слабость к чебурекам, рулеты из лаваша обязательно вам понравятся.



Итак, все ингредиенты готовы и мы можем наконец-то приступить к приготовлению нашей горячей закуски из лаваша. Первым делом отвариваем куриные сердечки и желудочки, после чего нарезаем их как можно мельче. К измельченным куриным "потрошкам" добавляем нарезанную зелень, лук и укроп. Далее натираем на терке сыр и добавляем его к общей массе (потрошки и зелень). Все ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем по вкусу соль и перец. Сюда же добавляем 2 яичных желтка, которые мы предварительно отделили от белков (белки не выбрасываем). Снова тщательно перемешиваем начинку уже вместе с желтками. На этом приготовление начинки для рулетов из лаваша можно считать завершенным и мы незамедлительно приступаем к тесту, а точнее, к лавашу.

Нарезаем листы лаваша на небольшие треугольники, на каждый из которых кладем понемножку приготовленной на прошлом этапе начинки. Заворачиваем треугольники из лаваша в небольшие сигары, кончики которых обязательно промазываем яичными белками. Обжариваем "сигары" из лаваша с начинкой на предварительно разогретом растительном масле. На этом приготовление нашей горячей закуски завершено.

Хотим дать небольшой, но полезный совет. Для того, чтобы рулеты из лаваша не получились слишком жирными, после обжарки на растительном масле кладем "сигары" на салфетку, которая и впитает в себя лишний жир и остатки растительного масла.

Хрустящая закуска из лаваша готова и Вы с легкой душой можете подавать блюдо к столу и наслаждаться удивительным вкусом необычного блюда.


Расскажите о нас своим друзьям!