Мясной рулет со шпинатом

Этот рецепт очень прост в приготовлении. Блюдо под названием мясной рулет со шпинатом получится очень вкусным и оригинальным. Для приготовления используем любую мясную начинку, которая имеется в наличии и листики шпината. Если приготовленные рулетики какое-то время полежат в холодильнике, они будут еще вкуснее. Но давайте перейдем непосредственно к этапам приготовления этого вкуснейшего блюда, которое может украсить любой праздничный стол.






Этап 1. Промойте шпинат достаточно хорошо. Если продукт замороженный, его берут чуть меньше. Тушим шпинат на сковороде под крышкой, используя оливковое масло (10 минут). После этого ненужную жидкость сливаем, и листья режем мелкими кусочками.


Этап 2. Грецкие орехи необходимо измельчить.


Этап 3. Смешиваем мелко измельченный чеснок, сок лимона, пармезан, перец, соль, орехи, немного мускатного ореха со шпинатом.


Этап 4. Морковь, лук, чеснок, сельдерей нарезаем и солим (для гарнира).


Этап 5. Берем мясо и делим его аккуратно на десять частей. Отбиваем, перчим, солим. Овощную начинку со шпинатом выкладываем на отбивную. Все аккуратно скручиваем в рулетики и закрепляем их зубочисткой.


Этап 6. Масло наливаем на сковородку и обжариваем мясной рулет с начинкой до золотистого цвета пару минут. Потом их нужно вынуть. Овощи для гарнира тушим до размягчения. Не забываем добавить вино (по вкусу) и около полстакана воды. Готовим гарнир до тех пор, пока жидкости не станет вдвое меньше изначальной. Туда возвращаем рулетики и тушим все чуть больше получаса.


Вот и все, наши мясные рулетики со шпинатом готовы и их можно подавать к столу, не боясь разочаровать своих родных и близких!


Расскажите о нас своим друзьям!